25_滋賀_ヒトミワイナリー

日本ワイン辞典

滋賀/ヒトミワイナリー デラソウル2019

滋賀県・ヒトミワイナリーのデラソウル2019は、熟したデラと青デラを使用したデラウェア白。一般的なデラウェアのワインと比べると、甘みはかなり抑え目ながらも熟度感があり、また苦味が若干強め。レモングラスやセージのようなハーブ感あり。
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滋賀/ヒトミワイナリー AITO ROUGE (アイトウ ルージュ)2020

滋賀・ヒトミワイナリーのAITO ROUGE(アイトウ ルージュ)2020は、マスカット・ベーリーA100%の新酒。舌ざわりが優しく、心地よいチリチリ感あり。ラズベリーやブルーベリーの果実味と強めの酸味がよい感じのフレッシュな自然派赤ワイン。
自分にあう日本ワインの選び方

徒然葡萄〜ワンモアグラスが止まらない〜秋の昼下がりに飲みたい日本ワインのロゼ、の巻

徒然葡萄〜ワンモアグラスが止まらない〜 秋の昼下がりに飲みたい日本ワインのロゼ🍷、の巻 秋も深まってまいりました。 日中は、心地よく穏やかに過ごせますが、少しだけ風がひんやりする今日この頃、 秋の休日の昼...
自分にあう日本ワインの選び方

徒然葡萄〜ワンモアグラスが止まらない〜1000円台で飲めるおいしい日本ワイン、の巻

日本ワインが最近話題になっている❗️っと言っても、まだまだ売っているお店はあまりないし、だいたいおいしいのかなー❓🤔って思っている人も多いと思います。 今日は、ここ10年以上、...
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滋賀/ヒトミワイナリー ソワフ・ルージュ2019

滋賀/ヒトミワイナリー ソワフ・ルージュ2019 品種_マスカットベリーA、スチューベン、ヤマソーヴィニヨン、メルロー/10%/2019年/ 1760円 見ためは紫色とスミレ色の間くらいの色合いですが、透明度があり、ライトな感じが伺...
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滋賀/ヒトミワイナリー アスタリスクルージュ2015

滋賀/ヒトミワイナリー アスタリスクルージュ2015 品種_メルロー/2015年/11%/2052円 上品なやや深みのある赤むらさき色。深紅のイメージがありつつも、若々しさやフレッシュさを感じる色合いです。 甘さと酸っぱさが...
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滋賀/ヒトミワイナリー デラオレンジ

滋賀/ヒトミワイナリー デラオレンジ品種_デラウェア(山形県産)/2015年/10%/2100円名前の通り、少し白濁した、肌色に近いうすいピンクオレンジ。上からのぞくと、細かい微発砲の泡が見えます。ヒトミワイナリーらしい、酵母のくぐもった...
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滋賀/ヒトミワイナリー egalite

滋賀/ヒトミワイナリー egalite品種_マスカットベーリーA主体、キャンベル、メルロー、カベルネソーヴィニョン/2015年/10%/1944円エガリテは、フランス語で『平等』という意味。以下はワイナリーさんの言。【「カベルネソーヴィニ...
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滋賀/ヒトミワイナリー NKcuveeN

滋賀/ヒトミワイナリー NKcuveeN品種_巨峰/2015年/10%/2160円可愛らしいオレンジがかった薄い赤。透明度が高いです。パーマ液のようなロゼ特有の香りがします。酸化防止剤を使っていないので、ほんの少しだけ炭酸のほのかな感じが...
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滋賀/ヒトミワイナリー ペティー ブラン

滋賀/ヒトミワイナリー ペティーブラン品種_デラウェア/2015年/11%/2052円山形県産デラウェアを白仕込み(果汁のみ発酵)、醸し仕込み(果皮、種子漬け込みながら発酵)の2つのタンクに分け、瓶詰め前にブレンド、瓶内2次発酵したスパー...
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