カベルネ・ソーヴィニヨン

日本ワイン辞典

長野/HIKARU FARM VILLAGE TAKAYAMA blanc 2019-20(白)

長野・HIKARU FARM&ドメーヌ長谷のVILLAGE TAKAYAMA blancは、シャルドネに、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンを合わせた白。金柑のような苦味のある柑橘、軽い渋み。柿のような雰囲り。最後に蜂蜜の甘み。
日本ワイン辞典

⭐️ちょっと贅沢/山形/酒井ワイナリー 灰鷹(ハイタカ)2018

山形・酒井ワイナリーの灰鷹2018は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%。プラムや干葡萄のイメージ。黒すぐりっぽい果実味から、フィニッシュにかけて酸味ある赤黒っぽい果実味へ。果実味と軽快な渋み、タンニンのバランスがよいナチュラルな赤ワイン。
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