01_北海道_ドメーヌ・レゾン

北海道・ドメーヌ・レゾンの余市シャルドネ2019は、レモン、グレープフルーツに、和のオレンジ、橙のような柑橘の果実味・酸味と、少し枯れた乾いた苦味とタンニン、渋みを軽く感じ、ほんの少しだけ蜂蜜のような印象。冷涼感ある溌剌としたシャルドネ。

北ヤギとつくるワイナリー、海道・ドメーヌ・レゾンのオレンジワインは、山梨県産の甲州を主体としたオレンジワイン。味わいはとってもライトで、かすかな柑橘の果実味と酸味、酵母、皮の苦味と軽いスパイス。皮の苦味が渋みとなって複雑味も感じられます。