20_長野_LES VINS VIVANTS

日本ワイン辞典

長野/LES VINS VIVANTS シードル みずいろ2020

長野・LES VINS VIVANTSのシードルみずいろ2021は、青りんごの味わいながら少し熟れた雰囲気あり、果実味を感じつつも酸味はかなり高め。最後は澱が混じり合い美味しさピークに❣️生き生きとした泡がポイントのフレッシュなシードル。
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長野/LES VINS VIVANTS ベリーA発光体2021

LES VINS VIVANTS ベリーA発光体2021は、マスカット・ベーリーAにガメイを見た醸造家が、ボジョレ・ヌーボと同じ製法でMBAを醸してみたワイン❗️プラムやブラックベリーのイメージ。超ライトだが枯れた葉の印象もあり、面白い。
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長野/LES VINS VIVANTS デラ空洞2021

長野・LES VINS VIVANTSのデラ空洞2021は、山形産デラウェアを使った初リリースワイン❣️黄色い柑橘の果実味と酸味がたっており、甘みはほぼない。独特の青デラの青くささと苦味が強めだが、全体のバランスよいすっきりとしたヌーボー。
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