日本ワイン辞典 北海道／ドメーヌ・ユイ T2+4+5 ペティアンロゼ メトド アンセストラル 2021
北海道・ドメーヌ・ユイのT2＋4＋5 ペティアンロゼ 2021は、泡の感じが、かわいい見た目よりもダイレクト。味わいは、ラズベリーメインのベリーの酸味と苦味、ほんのかすかな甘み。酸味は強いけれど心地よく、普段の食事に合わせやすいロゼ泡。
日本ワイン辞典
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日本ワイン辞典 山梨／共栄堂ワイン（室伏ワイナリー） 胡蝶之夢・赤（K21FY-AK）
山梨・共栄堂ワイン 胡蝶之夢・赤（K21FY-AK）は、小林剛士さんが再出発した初リリースシリーズの赤❣️キュートでチャーミングなマスカット・ベーリーAですが、ただそれだけじゃない❗️微かなタンニン＆苦味＆スパイスの彩りあるカジュアル赤❤️
日本ワイン辞典 ⭐️ちょっと贅沢／岡山／Domaine tetta Merlot Barrique 2019
岡山・Domain tettaのMerlot Barrique2019は、酸味強めのベリーの果実味。ラズベリーやストロベリー感が強めで、少し黒いベリーの雰囲気あり。タンニン少し、灰っぽいタバコのスパイス。３日目に美味しさ開きました❣️
日本ワイン辞典 山梨／共栄堂ワイン（室伏ワイナリー） 胡蝶之夢・橙（K21FY-DD）
山梨・共栄堂ワイン 胡蝶之夢・橙（K21FY-DD）は、濁りなきクリーンなオレンジワイン。水のようにナチュラルでピュアな口あたり。金柑や琵琶の和柑橘とハーブとお茶の葉（カテキン）の味わい。柑橘の皮の苦味もしっかりと感じられる橙ワイン。
日本ワイン辞典 長野／ドメーヌナカジマ ペティアン ナチュール ロゼ2021
長野・ドメーヌナカジマのペティアンナチュールロゼ2021は、リリース直後のためか？例年の印象より澱の印象が強く、ストロベリーやコケモモのような微かな甘味と酸味、にごり感と苦味が楽しめました❤️また飲んで、味わいの変化を楽しみたいです❣️
日本ワイン辞典 ⭐︎ちょっと贅沢／北海道／濱田ヴィンヤード バッカス 2020
北海道・濱田ヴィンヤードのバッカス2020は、パンチは弱めですが、水のようにスルスルと入り、文旦、八朔、グレープフルーツのような和柑橘の果実味がギュッと味わえます。皮の苦味、レモングラスのようなハーヴもあり、口中にキラキラ感感じる白❗️
日本ワイン辞典 東京／東京ワイナリー 山形県高畠町産デラウェア醸し2021
東京・東京ワイナリーの山形県高畠町産デラウェア2021は、金柑とか花梨とか、和っぽい柑橘の果実味と葉っぱの苦みを感じ、少し蜜っぽい甘さもある、全体的には辛口のデラウェア新酒。とってもナチュラルでスッキリとしたヌーボーです❤️
日本ワイン辞典 長野／LES VINS VIVANTS デラ空洞2021
長野・LES VINS VIVANTSのデラ空洞2021は、山形産デラウェアを使った初リリースワイン❣️黄色い柑橘の果実味と酸味がたっており、甘みはほぼない。独特の青デラの青くささと苦味が強めだが、全体のバランスよいすっきりとしたヌーボー。
日本ワイン辞典 山梨／共栄堂ワイン K20AK_DD_01
山梨・共栄堂ワインのK20-AK DD 01は、2020年の甲州を使ったジュース仕立てと醸し仕込み。味わいは、檸檬やグレープフルーツ、金環、杏のイメージ。酸味が強めで、苦味と種っぽい感じあり〼。複雑味あるもフレッシュなオレンジワイン。
日本ワイン辞典 山梨／共栄堂ワイン K20AK_DD_02
山梨／共栄堂ワイン K20_AK_DD-02は甲州100％のオレンジワイン。金柑のような柑橘と苦味と皮の感じに、軽いエグみ。そして焦がしバターを感じる、ちょっと不思議なオレンジワインです。焦がしバターの甘味とナッツの樽の雰囲気が個性的。