山梨／共栄堂ワイン K20AK_DD_01
１年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが400種を超えました。
今回は、山梨県山梨市牧丘町の「共栄堂ワイン K20AK_DD_01」について飲んでみた感想をお伝えしたいと思います。先日レビューした「02」とも合わせてお読みいただければ❗️
商品スペック
| 県 | 山梨 |
| ワイナリー名 | 共栄堂ワイン |
| ワイン名 | K20_AK_DD_01 |
| 品種 | 甲州100% |
| ALC度数 | 11.5％ |
| 収穫年 | 2020年 |
| 価格 | 2090円（税込） |
醸造家コメント
濁りを伴た薄い山吹色。
レモンやフジ林檎、パイナップルやドライマンゴーの香りがし、ナッツや甘草のようなスパイス系の香りもします。オークもいますね。口中ではやや粘性を感じ、杉の様な香りがします。
グレープフルーツような苦みと柑橘。後半に蜂蜜感もあります。余韻はやや甘さが残りながらの苦みが印象的です。和食や中華など醤のようなちょっと味の強いものの方が相性が良いかと感じます。ホイコーロー、青梗菜など野菜をベースにしたほうが良い感じです。柚子胡椒を付けた焼き鳥、鳥皮のたれなんかもよい気がします。TOPの香りが豊富なので、大きなグラスでも対応できると思います。9月上旬から10月上旬のブドウです。ジュース仕立てと醸し仕込みが基本の甲州種です。ホーロータンクにて、オークチップとじっくりと約1年熟成しました。
Frog🐸が「山梨／共栄堂ワイン K20AK_DD_01」を飲んでみた❗️
見た目
色合いは、山吹色（オレンジとも言えますが、ちょっと和風なので）プラス、ほんのかすかなピンク。軽く濁っております。透過率60%といったところでしょうか？もやっと白い感じがします。
香り
香りは、少し甘い白い花の香りと、金環のような柑橘の香りがします。オレンジとまでいかないけど、ちょっと甘みがあり、太陽の恵みを浴びたオレンジ色の柑橘のイメージ。微かにスパイスの雰囲気あり。
味わい
味わいは、香りの印象よりも、ドライで苦味のある感じ。
口の中で微発泡とまではいかないのですが、なんかちょっとプチプチした感じがあって、それがとても心地よいです。
檸檬やグレープフルーツ、金環のイメージが強く、杏っぽいイメージもあります。酸味が強い印象で、苦味とちょっとタンニンというか、種っぽい感じを感じるので、全体的には甘さはあまり感じず、スキッと飲みやすい印象です。
美味しい❣️❤️
Frog🐸的には、02よりも01が好みです💚
フィニッシュも種感がドライで、割とすっと消えていきます。
最後の最後にちょこっとだけ果実のジューシー感と軽い蜂蜜？をほんの少しだけ舌の奥の方で感じるのがいいです。
醸造家コメントほど甘さは感じられませんでした（雰囲気はあるのですが）。
でも、甘みがそこまで強くない方が、Frog🐸的には好みです❤️
Frog’s 気に入り度
Frog’s 気に入り度 3.8Frog🐸🐸
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