北海道／ドメーヌ・ユイ T2+4+5 ペティアンロゼ メトド アンセストラル 2021
１年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが400種を超えました。
今回は、北海道・余市の「ドメーヌ・ユイ T2+4+5 ペティアンロゼ メトド アンセストラル 2021」について飲んでみた感想をお伝えしたいと思います。
T2区画のポートランド（90%）に、T4＋T5区画のキャンベル・アーリー（10%）をブレンドしたロゼスパークリングです❗️
商品スペック
| 県 | 北海道・余市 |
| ワイナリー | ドメーヌ・ユイ |
| ワイン名 | T2+4+5 ロゼスパークリング メトド アンセストラル 2021 |
| 品種 | ポートランド90%、キャンベルアーリー10% |
| ALC度数 | 10.5％ |
| 収穫年 | 2021年 |
| 価格 | 2420円（税込） |
ワイナリーコメント
T2区画のポートランドをベースにT4・T5区画のキャンベルをブレンドし、アンセストラル方式で仕上げました。弾ける香りと酸をぎゅっと閉じ込めたスパークリングワインです。野生酵母で発酵、ビン内1次発酵（メトードアンセストラル）、SO2無添加。
ぶどう：余市町黒川町自社農園 T圃場第2区画、第4区画、第5区画
Frog🐸が「ドメーヌ・ユイ T2+4+5 ペティアンロゼ メトド アンセストラル 2021」を飲んでみた❗️
見た目
色あいは、思わず”かわいい❤️”と言ってしまうようなキャンディーピンクです。ちょっとオレンジがかってもいますが、本当に可愛らしいポップな色合い。そして、透き通ってる❗️
香り
香りも、見た目と変わらない印象。可愛らしいちょっとふんわりしたストロベリーぽい甘みも感じつつ、ラズベリーの酸味とベリーの香りがします。甘酸っぱい香りです。
味わい
おいしい❤️🐸
見た目や香りほどの甘さは感じません。
泡の感じが、見た目よりも結構ダイレクトで、強め。泡が結構口蓋の奥のほうに入っていき、とっても爽やかです。しっかり飲むと結構皮の苦味のようなものを奥深く感じます。
味わいは、ベリーの酸味と苦味、そしてほんのほんのかすかな甘みを感じます。軽くタンニンもあります。ベリーは単調ではないけれど、でもやっぱりラズベリーがメインなのかなぁ❓ドライで軽くて心地よい感じです、
酸味が結構強めですが、でも心地よい酸味です。そして、苦味も結構パンチあります。
今日のアテにも結構あいました。”茹でそら豆”、”菜の花と梅としらすの塩昆布和え””タコの甘酢和え”などとGood❣️タコの甘酢和えとは、お酢とこの酸の強さが結構マッチしていました。
”牛肉と大根の甘辛炒め”とも、まずまず😊
Frog’s 気に入り度
Frog’s 気に入り度 3.9Frog🐸🐸🐸
ロゼは幅広いお料理に合わせられますね😊
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