北海道/ドメーヌ・ユイ T2+4+5  ペティアンロゼ メトド アンセストラル 2021

北海道/ドメーヌ・ユイ T2+4+5  ペティアンロゼ メトド アンセストラル 2021

1年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが400種を超えました。
今回は、北海道・余市のドメーヌ・ユイ T2+4+5 ペティアンロゼ メトド アンセストラル 2021について飲んでみた感想をお伝えしたいと思います。
T2区画のポートランド(90%)に、T4+T5区画のキャンベル・アーリー(10%)をブレンドしたロゼスパークリングです❗️

商品スペック

北海道・余市
ワイナリー ドメーヌ・ユイ
ワイン名 T2+4+5 ロゼスパークリング メトド アンセストラル 2021
品種 ポートランド90%、キャンベルアーリー10%
ALC度数 10.5%
収穫年 2021年
価格 2420円(税込)

ワイナリーコメント

T2区画のポートランドをベースにT4・T5区画のキャンベルをブレンドし、アンセストラル方式で仕上げました。弾ける香りと酸をぎゅっと閉じ込めたスパークリングワインです。野生酵母で発酵、ビン内1次発酵(メトードアンセストラル)、SO2無添加。
ぶどう:余市町黒川町自社農園 T圃場第2区画、第4区画、第5区画

Frog🐸が「ドメーヌ・ユイ T2+4+5  ペティアンロゼ メトド アンセストラル 2021」を飲んでみた❗️

見た目

色あいは、思わず”かわいい❤️”と言ってしまうようなキャンディーピンクです。ちょっとオレンジがかってもいますが、本当に可愛らしいポップな色合い。そして、透き通ってる❗️

香り

香りも、見た目と変わらない印象。可愛らしいちょっとふんわりしたストロベリーぽい甘みも感じつつ、ラズベリーの酸味とベリーの香りがします。甘酸っぱい香りです。

味わい

おいしい❤️🐸

見た目や香りほどの甘さは感じません。
泡の感じが、見た目よりも結構ダイレクトで、強め。泡が結構口蓋の奥のほうに入っていき、とっても爽やかです。しっかり飲むと結構皮の苦味のようなものを奥深く感じます。

味わいは、ベリーの酸味と苦味、そしてほんのほんのかすかな甘みを感じます。軽くタンニンもあります。ベリーは単調ではないけれど、でもやっぱりラズベリーがメインなのかなぁ❓ドライで軽くて心地よい感じです、

酸味が結構強めですが、でも心地よい酸味です。そして、苦味も結構パンチあります。

今日のアテにも結構あいました。”茹でそら豆”、”菜の花と梅としらすの塩昆布和え””タコの甘酢和え”などとGood❣️タコの甘酢和えとは、お酢とこの酸の強さが結構マッチしていました。
”牛肉と大根の甘辛炒め”とも、まずまず😊

Frog’s 気に入り度 

Frog’s 気に入り度 3.9Frog🐸🐸🐸

ロゼは幅広いお料理に合わせられますね😊

コメント

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