日本ワイン辞典 北海道／TAKIZAWA WINARY ミュラー・トゥルガウ スパークリング
北海道／TAKIZAWA WINARY ミュラー・トゥルガウ スパークリング品種_ミュラー・トゥルガウ／2014年／10%／2495円かなり緑がかったイエロー、最初の泡立ちが良いです。酸味が強めの、甘酸っぱい果実味いっぱいの香りが漂います。...
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ワイナリー訪問記 ★番外編／勝沼ワイナリーめぐり 初秋の陣
行ってきました！久しぶりの勝沼。今回は川口園さんに一泊と、割とゆったりめのツアーです。秋晴れのよい天気。まずは、ランチにエリソン・ダン・ジュールに向かいます。目的は、小山田さんのワイン。東京では、なかなか手に入らないんですよね～。ありました...
日本ワインのおいしい飲み方 徒然葡萄～ワンモアグラスがとまらない～ワインの味を決めるコト、温度の巻
徒然葡萄～ワンモアグラスがとまらない～ワインの味を決めるコト、温度の巻昨日はあれほど美味しい！と感じたワインが、次の日にはそうでもなかったり、また逆のことがあったしませんか？ワインの味って、品種やアッサンブラージュ、年度、作り手が同じでも、...
日本ワイン辞典 北海道／農楽蔵 ノラポンブラン
北海道／農楽蔵 ノラポンブラン品種_ケルナー／2014年／12%／2592円かなり淡いレモンイエローで、ちょっとグリーンがかっています。細かく微かな泡がみえたりもしますが、透明度はかなり高いです。洋梨のようなトロピカルフルーツの香りが仄か...
自分にあう日本ワインの選び方 徒然葡萄～ワンモアグラスが止まらない～愛すべき日常づかいの日本ワイン、の巻 vol’3
愛すべき日常づかいの日本ワイン、の巻 vol'3本日はワイン界のポカリスエット、ヒトミワイナリーのソワフブランのご紹介。2014年産、品種はナイヤガラとデラウェア。喉の渇きを癒すワインとして作られたこのソワフブランは、ナイアガラのハーヴのよ...
日本ワイン辞典 長野／井筒ワイン ピノブラン
長野／井筒ワイン ピノブラン品種_ピノブラン／2014年／13%／1519円かなり淡いレモンイエロー。透明度が非常に高く表面がキラキラしています。少しだけ緑が買ったイメージ。蕾が固い感じの酸味のイメージ、微かに甘い花梨のような果実の香りが...
日本ワイン辞典 山形／タケダワイナリー サンスフル白 発泡
山形／タケダワイナリー サンスフル白 発泡品種_デラウェア／2014年／11.5%／1944円厳しい暑さの夏に、白の泡を飲みたくてこのワインを買いました。瓶には発砲注意とのタグがあります。王冠を開けるとものすごい勢いで泡が飛び出してきま...
日本ワイン辞典 北海道／TAKIZAWA WINARY 旅路スパークリング
北海道／TAKIZAWA WINARY／旅路スパークリング品種_旅路／2014年／9%／2711円黄色い色が強めのレモンイエロー。透明度はかなり高くピュアなイメージ。香りはちょっとくぐもった酵母のような、ほわっとした甘い香り。しっかり冷や...
自分にあう日本ワインの選び方 徒然葡萄～ワンモアグラスがとまらない～愛すべき日常づかいの日本ワイン、の巻 vol’2
愛すべき日常づかいの日本ワイン、の巻 vol'2夏も本番となってきました。こんな時に、ビールのように、ビールより美味しく、スキッと爽やかに飲めるワインがあります。ヒトミワイナリーのカリブー＆イッカク！！金型の栓を開けると、ポンッ！！という...
自分にあう日本ワインの選び方 徒然葡萄～ワンモアグラスがとまらない～愛すべき日常づかいの日本ワインvol’ 1
愛すべき日常づかいの日本ワイン、の巻 vol'1ワインを通して日本全国を旅しているかのようなJOURNEYな毎日ですが、最近、日々の食事に飲むワインが、自然といくつかのお気に入りに絞られてきました。あらためて飲み込んでいる最近のオススメ第...