暑いですっ！！めちゃくちゃ暑いです！！
こんな日に飲みたい恒例の尉鶲（山形・酒井ワイナリー）ですが、エチケットがリニューアルされてました！
かわいい！！
尉鶲情報はこちら↓
山形／酒井ワイナリー 尉鶲（じょうびたき）
今日も緊張しながら、開栓します！
どうか泡が無駄に流れませんように。と祈ったにもかかわらず、手元が狂い、あっという間に、ボールが一杯に……。またやってしまったー。夏は冷蔵庫も冷え切らないから、直前に冷凍庫で冷やした方が良かったかもです……。反省
実際にはもっと泡が盛り上がってました……。嗚呼、無念。
グラスは、木村硝子店で購入したもの。口の厚みが、ギリギリまで薄くなっていて、お気に入りです。
味わいは、変わらずドライ～。ほんのりうっすら微かな甘みと、しっかりとした酸味と底を支える苦味が良い具合に合わさって、喉ごしの良さと爽快感を生み出しています。
あては、同じく山形のだだちゃ豆。そして、アイコストマト、茗荷、ちりめんじゃこのすし酢和え。お塩はちょっと粗めのを使って。すし酢の酸味との相性バッチリです。
さっぱり！美味しいっ！！
酒井さん、ありがとうございます！
明日からまた、お仕事励みます！
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