甲州

日本ワイン辞典

山梨/旭洋酒 ソレイユ ヴー ブラン2020

山梨・旭洋酒のソレイユ ヴー ブラン2020は、減農薬・肥料で育てた千野ヤマヂ一甲州種100%。グレープフルーツ、ポンカン、はっさく、文旦の果実味、酸味のほか、すだちやカボス、ライムっぽい青っぽい苦味を感じる口あたり優しい無濾過生詰の白。
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北海道/ドメーヌレゾン オレンジワイン(NV)

北ヤギとつくるワイナリー、海道・ドメーヌ・レゾンのオレンジワインは、山梨県産の甲州を主体としたオレンジワイン。味わいはとってもライトで、かすかな柑橘の果実味と酸味、酵母、皮の苦味と軽いスパイス。皮の苦味が渋みとなって複雑味も感じられます。
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⭐️ちょっと贅沢/東京/ブックロード葡蔵人 醸し甲州スパークリング 

東京・ブックロード葡萄人・醸し甲州スパークリングは、甲州の酵母のにごり感と苦味&渋み、爽やかなグレープフルーツやレモン・花梨といった柑橘の果実味、そしてキンとした感じる、カジュアルにゴクゴク飲めそうな大人向けの甲州スパークリング。
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山梨/共栄堂ワイン 花露・橙(K20bAK-DD)

山梨・共栄堂ワインの花露・橙(K20bAK-DD )は、甲州100 %を醸し、オークチップを加え熟成したオレンジワイン。金柑、花梨のような和柑橘の果実味と酸味、蜂蜜や黒糖の深い甘み、お茶の葉のような苦味を感じます。少し日本酒っぽい雰囲気あり。
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山梨/ドメーヌポンコツ まどぎわ2020

山梨県勝沼市・ドメーヌポンコツ のまどぎわ2020は、甲州メインの醸し感あるオレンジワイン。レモンやグレープフルーツなどの酸味が強い柑橘を皮ごと漬け込んで少しの間寝かせたイメージ。シャスミン茶や紅茶のタンニンを感じる大人なオレンジワイン。
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山梨/共栄堂ワイン Passo a passo 白 K20FY-SR

山梨・共栄堂ワインのPasso a passo白(K20FY-SR )は、デラウェア、甲州ほかのアッサンブラージュ。口中の微かなプチプチ感が心地よく、甲州の柑橘と酸味、デラウェアのパイナップルぽい感じとハーブの青味、微かな樽感のバランス良いです❤️
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山梨/98WINEs 霜(SOU)ロゼ 2019

山梨・98WINEsの霜 SOU ロゼ(甲州&マスカット・ベーリーA)は、少し乾いた感じのベリーの果実の皮と酸味を感じ、ほんとにかすかな甘みとタンニン、苦味がやってきて、すーっと消えていくロゼワイン。濃いめのアテと飲むと控えめなチェリー感が出現。
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山梨/シャトーマルス 甲州オランジュ・グリ 2019

山梨・シャトーマルスの甲州オランジュ・グリ2019は、果皮のりんごをまず感じますが、ほんのり洋梨の雰囲気もあり。後味の酸味が高めでドライ、渋みも感じます。ロゼワインのように、いろんな料理に幅広く合わせやすい白(ややオレンジ)ワイン。
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⭐️ちょっと贅沢/山梨/グレイスワイン グレイス甲州2019

勝沼・グレイスワインのグレイス甲州を飲んだ感想。まさに、これぞ勝沼甲州のスタンダードな味わい。ですが、繊細さとエレガントさ、雑味のないピュアな感じがそのクオリティーを感じさせます。繊細なTHE・和食にぴったりなワインです。
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山梨/ 98WINEs 霜 SOU 甲州 2019

98WINESの霜SOU WHITEを飲んだ感想。山梨県甲府市塩山の甲州。レモン、ライム、花梨などの柑橘と青リンゴ&洋梨の果実味と酸味、苦味が味わえます。少しゆるくて柔らかい口あたりと緑っぽいハーブのイメージが特徴の甲州ワイン。
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