栃木／ココ・ファーム・ワイナリー Ashicoco 2020
１年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが450種を超えました。
本日は、栃木県足利市の「ココ・ファーム・ワイナリー Ashicoco 2020」について、飲んだ感想をお伝えしたいと思います。
商品スペック
| 県 | 栃木県足利市 |
| ワイナリー | ココ・ファーム・ワイナリー |
| ワイン名 | あしここ（Ashicoco)2020 |
| 品種 | 甲州86%、ケルナー6%、デラウェア6%、プティ・マンサン2% |
| ALC度数 | 11.0% |
| 収穫年 | 2020年 |
| 価格 | 1900円（税込） |
ワイナリーコメント
青リンゴ、グレープフルーツ、かりん、ハチミツの香り。日本固有のワイン用葡萄品種甲州種を主体に、ケルナー種やデラウェア種をブレンド。やや甘口のライトな白ワインです。フルーティさを生かすため低温でじっくり醗酵させました。
2020ヴィンテージから開けやすいスクリューキャップになりました。
相性の良い料理は、以下です。
ホワイトアスパラガスのソテー、蕪とルッコラのサラダ、ガーリックトースト、白レバーのペースト、赤貝の握り、白子ポン酢、とうもろこしの天婦羅、菜の花としらすのパスタ、大根の柚子味噌煮、酢豚、ナシゴレン
Frog🐸が「栃木／ココ・ファーム・ワイナリー Ashicoco 2020」を飲んでみた❗️
見た目
色合いは、かなり薄めのレモンイエローですが、かすかに山吹色のニュアンスがあり、少し金色がかって見えます。ただ透明度は100%近い感じで、底が透けて見えるような状況になっています。
香り
香りはそれほど強くはなく、ほんのりと檸檬やグレープフルーツ、そして金柑のようなちょっと熟れたような柑橘の香り、オレンジっぽい感じもあります。
味わい
味わいは、グレープフルーツ、りんご、洋梨、ほんの少し桃といった印象。レモンの味わいは、香りほどには感じられません。
甲州のイメージとケルナーのイメージが半ば混ざり合ったような印象。
口中には、スルリと入りプレーンな感じですが、中盤からフィニッシュにかけてフルーツの果実味と酸味がギュっと味わえるところがよい感じ。そこにライチーも感じました。
Frog🐸としては、味わいはやや薄まってしまうけど、夏はキーンと冷やして飲みたいです。
この日合わせたのは（というか、いつものアテですが）、”春菊と松山揚げの煮浸し”、”枝豆”でした。煮浸しが少し甘みもある味付けですので、こちらの方が合いました❣️
Frog’s 気に入り度
Frog’s 気に入り度 3.6Frog🐸 ※お値段以上のクオリティではあります。
おいしいですが、Frog🐸的には、やっぱりちょっと甘いかな？
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