滋賀/ヒトミワイナリー Absolute Ego Gris シャルドネ2012

滋賀/ヒトミワイナリー Absolute Ego Gris シャルドネ2012
品種_山形県産シャルドネ/2012年/11%/2592円

黄金色のイエロー、クリーンな透明感があり、トロピカルフルーツや蜜の香りが拡がります。
第一印象は苦味のある辛口ドライ!シャルドネと思って飲むと、おや、変わった味だなぁと思いますが、先入観をはずせば、酸味、苦味など複雑味あるキレのある辛口です。甘みが極端に少ないのが特徴でしょうか。
脂ののった魚や、臭みの強い光ものなどの肴にあいそうです。
温度が上がると、少し甘みが余韻に感じられ、柑橘系の甘苦さが八朔みたいな感じです。
Frog’s 気に入り度 4.0Frog

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