日本ワイン辞典

⭐️ちょっと贅沢/山形/酒井ワイナリー 灰鷹(ハイタカ)2018

山形・酒井ワイナリーの灰鷹2018は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%。プラムや干葡萄のイメージ。黒すぐりっぽい果実味から、フィニッシュにかけて酸味ある赤黒っぽい果実味へ。果実味と軽快な渋み、タンニンのバランスがよいナチュラルな赤ワイン。
日本ワインのおいしい飲み方

バレンタイン企画🤗チョコレートにあう日本ワインの赤4選❣️

バレンタイン企画、チョコレートにあう日本ワインの赤4選。それほどヘビーではないけれど、ベリーの果実味たっぷり、微かな甘み、ビターさと深さ、ちょっとスパイシーな感じもある赤ワインたちです。1000−2000円台のものをチョイスしてみました❤️
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山梨/ダイヤモンド酒造 ますかっとベーリーA Y cube 2017

山梨・ダイヤモンド酒造のますかっとベーリーA Y cube2017は、マスカットベーリー A 100%ながら、黒いベリーの果実味と微かな甘み、タンニンと渋みが樽とバランスよい。フィニッシュに渋みと苦味があり、ブルゴーニュを思わせるミディアムボディの赤。
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山梨/機山洋酒工業 キザンワイン赤 2018

山梨・機山洋酒工業_キザンワイン赤2019は、コップで楽しめるカジュアルなミディアムボディーの赤ワイン。ブラックベリーや黒スグリなどベリーの果実味と軽い酸味、微かな甘みのバランスがよい。軽いタンニンを感じスッとフィニッシュ。お値段以上の赤❗️
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滋賀/ヒトミワイナリー AITO ROUGE (アイトウ ルージュ)2020

滋賀・ヒトミワイナリーのAITO ROUGE(アイトウ ルージュ)2020は、マスカット・ベーリーA100%の新酒。舌ざわりが優しく、心地よいチリチリ感あり。ラズベリーやブルーベリーの果実味と強めの酸味がよい感じのフレッシュな自然派赤ワイン。
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⭐️ちょっと贅沢/北海道/ドメーヌ・アツシスズキ Tomo Rouge 2017

北海道・ドメーヌアツシスズキのTomo Rouge2017は、赤黒のベリーをしっかりと感じつつも、コケモモを思わせる優しいふんわりとした雰囲気。乳酸感もあり、瑞々しさを感じるナチュールな赤ワイン。
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⭐️ちょっと贅沢/新潟/ドメーヌ・ショオ メルロー Thank you so much for encouraging me(いつも励ましてくれてありがとう)

新潟・ドメーヌ・ショオの青カエルラベル、Thank you so much for encouraging meは、メルロー100%。ベリーというよりは、葡萄そのものの果実を味わうイメージのフレッシュな日本らしい自然派赤ワイン。
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千葉/齊藤ぶどう園 2020(赤)

齊藤ぶどう園の2020を飲んだ感想。カジュアルで素朴な味わいで、ゴクゴク飲めるヴァンドソワフ赤。マスカット・ベーリーA、ヤマソーヴィニヨン、スチューベンのアッサンブラージュ。チェリーとカシスの果実味と酸味、葡萄の皮の苦味と渋みがバランス良いです。
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長野/小布施ワイナリー ちゃぶ台ワイン赤2019

小布施ワイナリーのちゃぶ台ワイン赤2020を飲んだ感想。日本の赤ワインのイメージを覆す、パンチある赤ワイン。アリカント主体でベリーの果実味とかなり強い酸味、渋みなど野性味溢れる味わいですがライトです。1500円程度とコスパが非常に高いです。
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⭐️ちょっと贅沢/北海道/さっぽろ藤野ワイナリー MIKINOHOTORI ツヴァイゲルトレーベ

さっぽろ藤野ワイナリーのMIKINOHOTORIツヴァイゲルトレーベを飲んだ感想。深みある何種類かのベリーの果実味と酸味、土や苔を思い起こすスパイスで複雑味が楽しめる赤ワイン。ライトですが味わいが奥深く数日間に渡って楽しめます。
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