岩手／高橋ぶどう園 ホイリガー（新酒） 品種_ミュラートゥルガウ／2016年／11%／2160円
薄めのレモンイエローなのですが、心なしか赤みを帯びたようにも見えます。
苦味を帯びた青くささを感じるハーブのような香り。かなりビターな、しかしフレッシュな香りです。
最初の口あたりは、香りと同じく、まずビターな苦さを感じます。そして、香りと同様、ちょっと青くさいハーブのようなニュアンス。その後にふんわりとした酸味と微かな甘さを感じ、フルーティで爽やかな味わいになります。 全体的には、苦味を感じながらも、ふんわりとした柑橘のフルーティーさを感じるワインです。口の中に入れていくうちに、味わいが微妙に変化するので、少しとらえどころがない感じもあります。果実味と苦味と甘みがバラバラに現れる感じなのです。そこを楽しめるかどうかが、このワインの評価に影響するかもしれません。 冷やしすぎない方がふんわり感も楽しめるかな。冷やすと苦味が前面に出そうです。
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