山梨／ダイヤモンド酒造 デラウェア 2021

山梨／ダイヤモンド酒造 デラウェア 2021

１年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが400種を超えました。
今回は、山梨県・勝沼の「ダイヤモンド酒造　デラウェア2021」について飲んでみた感想をお伝えしたいと思います。

こちらのワインは、今年の新酒ですね。若々しくて初々しい葡萄を感じられるワインです❣️

商品スペック

Frog🐸が「ダイヤモンド酒造 デラウェア 2021」を飲んでみた❗️

見た目

色合いは、少し白濁した感じの山吹色。ちょっとオレンジっぽいレモンイエローとも言えます。
上から見ても少し濁って見えますが、透明度は80%位かと。若々しく、ちょっと可愛らしい雰囲気があります。

香り

少しグリーンがかった柑橘系の香りがします。檸檬やグレープフルーツフルーツのほかに、ちょっとハーブっぽい、ペパーミントのような香りが少し感じられ、ライムのようなニュアンスがあります。もしくは緑のレモンのような雰囲気。若々しさ、フレッシュさを感じます。

味わい

味わいは、これぞ青デラ（ウェア）という感じの味わい❗️

檸檬やグレープフルーツ、特に、緑の皮のレモンのイメージが強いです。そして、果実味とともに酸味が強く感じられます。
その後すぐに苦味がやってきて、ライムのようなニュアンスがあり（まさに香りどおり）、最後にジューシー感を感じます。口の中には、苦味が少し余韻として残リますが、他の味わいはすっと消えていきます。

口あたりはソリッドな感じです。

枝豆としては最後の季節、”黒豆っぽい枝豆”とは、結構合いました❗️
”タコの酢漬け”とはいまいちな感じ。。。（酸っぱい✖️酸っぱいはダメなのか❓）
この酸っぱくて苦いワインには何を合わせれば良いのか❓は課題です。

柑橘の酸っぱさと苦さが特徴的なワインですが、

おいしい❣️🐸

甘みはほぼ感じられません。
ドライで辛口な青いデラウェアが好きな方には、是非試していただきたいです。

Frog’s 気に入り度　

Frog’s 気に入り度　3.8Frog🐸🐸🐸　 ※お値段以上❣️ですね。