勝沼／三養醸造 甲州
品種_甲州／2015年／12%／1620円
薄めのレモンイエロー色。微かにグリーンの印象があります。とても細かい気泡がポツポツと見えますが、表面はつるりとクリーンな印象で透明度も高いです。
グレープフルーツのような柑橘の香り。仄かに和の香りがします。割と酸味が強く、甘みがほんのり混じったような香り。
香りどおりの酸味の強い、そして甘みも微かに感じる柑橘系の味。思ったよりも粘度があります。そのため舌の奥まで酸味が残り、割と余韻を感じます。
酸味がとても強いので、見過ごしてしまいそうですが、舌の奥の方で結構糖度も感じます。
全体的にはスッキリ柑橘系で、巣だちやハーヴのようなやや緑っぽいイメージもあります。
枝豆やぬか漬け、エシャレットの塩昆布和えなどの野菜の肴や、活タコの刺身などとの相性が良いです。日本人ならでは楽しめそうなワインです。
余談ですが、海なし山梨県なのに、なぜエチケットが碇のマークなんでしょうね。
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