千葉／齊藤ぶどう園 山ぶどう
品種_山ぶどう／2015年／12.5%／1765円
黒味が強めな赤紫色。色の塩梅はビロードのような感じですが、傾けるとフチに少し透明感があります。
野性味のある、森の奥深くの黒スグリのようなベリーの香りで、ややスパイシーさもあります。
香りどおりのベリーの味わいですが、甘さはあまりなく酸っぱさと渋みをまず感じます。やがて、ベリーのコクのようなものと、胡椒のようなスパイシーさ、そして乾いた感じがやってきて、仕上がりは辛口で割とドライな感じ。
味わいは個性的かつ、土の味わいある野生的、男性的な感じですが、ボディはライトで純度が高いイメージです。
ただし、結構味のクセがあるので、合わせるものは選びそう。
チーズ、ドライフルーツなどには合いそうです。刻んだ干し柿とクリームチーズを和え、シナモンをかけたものには相性まずまずでした。
Frog’s 気に入り度 3.7frog
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