甲府／シャトー酒折 アイヴァインズ甲州

甲府／シャトー酒折 アイヴァインズ甲州
品種_甲州／2012年／12％／1680円

色は薄めで白っぽくグリーンがかっており、グレープフルーツよりちょっと甘めの柑橘系の香りがほんのりとしています。拡がりはそれほどありません。

口あたりは硬質で、酸味と苦みを感じます。香りだけでなく、味わいも柑橘&グリーンっぽいイメージ。かなりスッキリしているので、ワイン単体で楽しむというより、料理と合わせて飲む感じです。本日、銀鱈の粕漬けを焼いたのですが、魚の脂がワインで洗われる感じが、組み合わせとしてよかったです。