★番外編／甲州３種飲み比べ Vol’ 1

A イケダワイン・セレクト2013年白 12% 2160円
B グレイス甲州2013年 12% 2057円
C ソレイユ・クラシック白2013年 12% 1468円

グラスに注ぐと…微妙に色合いが違います。透明度は、この順。
Aセレクト白、Bグレイス甲州、Cクラシック白
A 透明度が高く白っぽい
B 透明ですが、ほんの少しだけレモンイエローのニュアンス
C 他のワインより色づきあり。薄いレモンイエロー

香りも違いますね～。
A （セレクト白）柑橘系のほんのり甘い香りが特徴的。
B （グレイス甲州）柑橘系の香りがAよりやや強め。くぐもったスモーキーな印象があります、
C （クラシック白）香りが弱め。ちょっとハチミツっぽい感じ。

味わいは香りとリンクしますね～。
A （セレクト白）水のように口に入ってきて爽やか。ちょっとだけ甘みと柑橘を感じます。ナチュラルなイメージ。
B （グレイス甲州）柑橘の酸味が強め。一口めは余韻の苦味を感じます。スモーキーなイメージもあります。飲み慣れてくると、苦味をあまり感じなくなります。
C （クラシック白） ハチミツっぽい甘さと酸味が特徴。味は一番しっかりありカジュアルなイメージ。落ち着いてくるとまろやかに。

茹でたそら豆と合わせると…。
A （セレクト白）相性 So Good！ワインの味が濃く感じられます。
C （クラシック白） は、ちょっとそら豆には味が濃すぎるかな。

炙りタコとレンコン、チーズとルッコラのサラダには…。
B （グレイス甲州）が美味しく感じます。グレイスは、合わせる料理の幅が広いですね。

つくり鯛のお刺身には…。
A （セレクト白）が一番合います。
ただ、醤油麹を乗せたお刺身には、B （グレイス甲州）がGood！

2日目には、すべてのワインの味がまろやかに、さらに美味しくなっていました。冷蔵庫から出して1時間位経ってからがよい感じに変化していました。

今日のFrog’s No’1 は、イケダワイナリーさんのセレクト白。

ピュアで花梨のような味わいが気に入りました。
同じ甲州でもかなり味わいにバラエティがあるな～と実感。お料理と合わせて、魅力をいっぱい引き出したいものですね。

つづく。