勝沼／ダイヤモンド酒造 シャルドネ
品種_シャルドネ／2013年／12.5%／2926円
キラキラとした透明感がある黄金色、藁っぽいニュアンスもあります。酸味とハチミツの芳醇な香りが、鼻を縦に刺激します。
口あたりが柔らかく、カリンとハチミツ、ちょっとだけナッツなイメージ。粘度はあるのですが、飲んだ感じはバランスよく、爽やかさもあります。味わいはかなりあるのですが、洋物のシャルドネと比べて後口がサッパリしています。余韻に旨味とちょっとした苦味を感じ、味わい深さをしみじみ感じます。
今日の肴（お豆腐に、九条ねぎとこの間丹波で買った極味醬をかけたもの）にはぴったりでした。
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