山形／タケダワイナリー サン・スフル ロゼ 2021

山形／タケダワイナリー サン・スフル ロゼ 2021

１年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが450種を超えました。

本日は、山形県の雄、「タケダワイナリー サン・スフル ロゼ 2021」について、飲んだ感想をお伝えしたいと思います。

タケダワイナリーさんのサン・スフルシリーズは、よく飲んでおりますが、「ロゼ」は初となります（新登場）❣️

商品スペック

ワイナリーコメント

このワインは、長年タケダワイナリーがマスカット・ベリーＡ種の栽培をお願いしている、天童市の栽培グループによるぶどうを用いて造られました。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、発酵中のワインを瓶詰めすることで、酵母がガスを生み出し発泡ワインになるアンセストラル法を用いています。天然のきめ細やかな泡が、ベリーＡの赤い果実の華やかな香りを引き立て、シャープでフレッシュな酸味が爽やかな、辛口のロゼワインです。また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来の濁りが残り、それが格別な風味となっています。

酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。

Frog🐸が「山形／タケダワイナリー サン・スフル ロゼ 2021」を飲んでみた❗️

見た目

注ぐと、細かめの泡が白く良い具合に乗っかってきて、プチプチと細かい泡が下から上がってきています。
色合いは、色的には濃いめの赤紫ですけれども、透明度があるので、全体的にはうっすらとした紫の色味が濃いめの赤紫色、その様相は「ザ・グレープジュース」といった感じです。

香り

甘酸っぱい香り。ラズベリーのような、そしてちょっと甘い花のような、アセロラのようなベリーの香りがします。かなり酸味強めな印象です。

味わい

とってもライトなロゼ❣️
思いのほか甘味は少なく酸味が強め。すっきりとしたロゼ泡です。

口に含むと、香りどおりのアセロラな感じが最初ありますが、やがてその印象よりは、もうちょっと深めのベリーの味わいを感じます。ラズベリーにちょっとブルーベリー、もうちょっと深い黒いチェリーの味わいも感じられます。でも全体的にはとってもライトで、あっという間にスルスルと喉の奥に達します。

泡がそこまで強くはないのですが、スッと入って喉の奥でかすかにプチプチを感じて、
のどごし爽やかでキレがよい❤️💚です。
優しい爽やかさ😊です。
ツンとは来ず、あーなんか優しい、けれど心地よいなという感じです。
サンスフルだからなのかはわかりませんが、カラダにもとても優しい気がします。

フィニッシュに、葡萄の皮の苦味とエグミ（タンニン？）みたいなものを、ほんの少しだけ感じるのが野生味があってよいです。
全体的には全然甘くない辛口の泡ロゼです。
ですので、普段の食卓のアテに合わせやすいと思います。

今日の肴は、”牛肉しっかり入ったハンバーグ&パプリカ添え”でしたが、なかなか相性よかったです。

Frog’s 気に入り度　

Frog’s 気に入り度　3.7Frog🐸🐸🐸
※夏に飲みたいロゼ泡。とてもリーズナブルだと思います❤️❤️