山梨／ドメーヌ・ヒデ アマビエ
品種_シャルドネ100%／11％／2019年／2000円（350ml）⭐️オレンジワインです❗️
色は少し白濁感のある、オレンジまでいかない山吹色。
香りはちょっと青味のある和柑橘の香り。金柑の皮のような少しハーブっぽい、そして緑茶っぽい香りもします。
最初に口に含んだ印象は、カテキンのような苦味をまず舌の先で感じます。その後、金柑やポンカンのような和柑橘の皮の感触にも近い果実味と、ゆるやかな酸味がやってきます。フィニッシュは割とすっきりめ。甘みはほんの微かにあるのですが、ぼぼないと言っていいでしょう。むしろ、若干の塩味を感じます。非常にライトな、しかし、まさにあのジョージアに近いオレンジワインです。
これを飲んで、品種をシャルドネとはなかなか当てられないと思います。とはいえ、樽なしのシャルドネの印象とは少しリンクするところもあります。
アテをどうしたらよいか、結構迷うところ😐
本日は、軽いチーズ（共働学舎新得農場のプチ・フレジール）でワインの味わい増しましたー❗️
この苦味で疫病を退散したいものですね。
frog的には、苦味と柑橘な皮的な感じが美味しいのですが、かなり個性的なワインのため、なんでも合うという感じではなく、誰でも好きという感じでもないかもしれません。バッチリくるアテを考えたいなー。
Frog’s 気に入り度3.8frog🐸 しかし、ちょっとお高いですね。。。
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