滋賀／ヒトミワイナリー ペティーブラン
品種_デラウェア／2015年／11％／2052円
山形県産デラウェアを白仕込み(果汁のみ発酵)、醸し仕込み(果皮、種子漬け込みながら発酵)の２つのタンクに分け、瓶詰め前にブレンド、瓶内２次発酵したスパークリングワイン。
少し濁りのあるオレンジがかったレモンイエロー。
少し酵母を感じる酸っぱめの和柑橘の香り。清涼感を縦に鼻腔に感じます。
最初に口に含んだ瞬間、微発泡で酸味が強く、ちょっと変わった味だと感じましたが、甘みをほぼ感じない柑橘系の味わい（最初は苦みをあまり感じない）が意外だったからかもしれません。飲み干すと、檸檬や八朔を思わせる酸っぱさと苦みのある味わい。
細かい泡が舌を柔らかく刺激して心地よい清涼感を感じ、ドライな仕上がりですが、醸しも混じっているせいか、100%スッキリ～というよりは、日本酒的なふくよかさと奥行きを、どことなく感じさせる和のワインです。
本日のアテ、舞茸にグレープシードオイルを塗ってグリルしたもの、には、なかなかgood！でした。
夏の暑い日に、軽い野菜のおつまみとともにぜひ～。
Frog’s 気に入り度 3.8frog
コメント