北海道／10Ｒ（とある)ワイナリー ぴのろぜ
品種_ピノ・ノワール／2014年／12%／2800円
ココ・ファーム・ワイナリーで醸造家として活躍されたブルース・ガットラヴさんが、北海道・岩見沢の新たなワイナリーで造られたワインです。
透明度が高い、少し茶色がかったピンク色。ちょっと赤レンガ的なくすみ感があります。
ストロベリーのような甘みと黒糖のような深みがあるチャーミングなベリーの香りがします。
味わいは香りと似ているのですが、香りのチャーミングな感じよりも、全体的により大人でビターな感じの雰囲気。
最初は少し乾いたドライ感のある黒糖のようなライトなベリーの味わいですが、フィニッシュはピーマンのような苦味があり、少し凛とした印象。余韻は舌に少し残る感じ。
香りほどではない微かな甘みがありますが、苦味の方が勝っているのでほとんど甘さを感じません。しかしなんか、コクというか滋味、旨みがあり、美味しい～。
サラッとライトですが、自ら味わいを求めていくと、複雑で多面的な味が楽しめます。
本日の肴では、フルーツ人参とネーブルオレンジのサラダ、べったら漬けと相性Goodでした。
Frog’s 気に入り度 4.8frog
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