勝沼/ルミエール ペティアン

勝沼/ルミエール ペティアン
品種_甲州/2013年/10%/2468円

薄いレモンイエロー。縁のほうがわずかにオレンジがかっています。泡がとても元気で生き生きとしていてクリーミィ、かなり長い間下からぷくぷくと上に湧き上がって行きます。
少し杏のようなニュアンスの、白い花と柑橘の甘さ酸っぱさを兼ね備えたような香りがします。甲州特有の酵母の感じもあります。
爽やかな酸味があり、グレープフルーツと蜂蜜の味わい、イコール香りと同じく杏のニュアンスがあります。ちょっとした甘みと苦味と、そしてすっきりとした酸味、後味のとても爽やかな、切れ味が良いスパークリングです。甘さのないシードルのような雰囲気でもあります。
漬物にも相性がよろしいようで、本日はかぶとにんじんのぬか漬けと水ナスの浅いワサビ漬けにもバッチリでした。
Frog’s 気に入り度 3.7frog

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