☆ちょっと贅沢／北海道／近藤ヴィンヤード TAPーKOP ピノノワール

きれいなピンクの色味が濃い赤紫色。透明度が高いです。
イチゴのような甘いベリー系のふくよかな香り。

まだやや閉じている印象。土っぽい感じで、酸味と渋みのバランスがよいです。上品な味わいです。
しばらく置くうちに、香りが濃くなってきました。黒糖っぽい感じもありますが、甘みはなし！
酸味と渋みと苦味とベリーな感じを味わいつつ甘くない感じがよいですね、たれの焼き鳥と合います。だんだん複雑さを増していきます。次第にほんのほんのちょっとだけ甘みも感じるように。
干し柿とマスカルポーネを和えたものとの相性はGood！
Frog’s 気に入り度 3.8Frog 開いた時期を期待しつつ…。