山梨／共栄堂ワイン K20AK_DD_02

山梨／共栄堂ワイン K20AK_DD_02

１年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが400種を超えました。
今回は、山梨県山梨市牧丘町の「共栄堂ワイン K20AK_DD_02」について飲んでみた感想をお伝えしたいと思います。

商品スペック

酒販店、及び醸造家コメント（一部抜粋）

酒販店コメント（あるこりっく　あるまじろ　さんより抜粋引用）

K02AK-DD（橙）のキュヴェ違い・・らしいのですが、どこがどう違うのか？橙の「_02：アンダーバーゼロツー」です。やはり甲州種100％ですが、MCや醸し発酵がメイン。ややべっ甲色。杉やマッシュルーム系の香り。ほんのり甘くナッツの感覚もします。こちらも同様に三養醸造さんで昨年2020年に仕込まれたモノです。

醸造家コメント（抜粋）

ディルやタイムやミントと言ったハービッシュな香りと酢酸。穀物臭とベーコン、あとからメロンを感じます。少しアルコールが高めでフローラルですね。口に入れると甘みと酸を感じます。ハービッシュな香りは抑えられ、穀物中心の甘い香りと味わいを感じます。クローブ・シナモン系のスパイスも感じます。余韻は蜂蜜とスパイス系です。

Frog🐸が「山梨／共栄堂ワイン K20AK_DD_02」を飲んでみた❗️

見た目

色合いは薄めのピンクオレンジ。濃度はかなり薄くて透明度100%の雰囲気です。ピンクオレンジ、ピンクがかった山吹色とも言うべきでしょうか。

香り

パッと香りを嗅ぐと、焦がしバター的なふんわりした甘みと樽っぽい杉を感じます。よくよく探りに行くと、グレープフルーツやレモンのような比較的薄めの柑橘の香りがします（バターと杉に隠れちゃっている感じですが）。

味わい

味わいは、柑橘のレモン、グレープフルーツを感じつつも、皮の雰囲気もあるモヤっとしたオレンジワインの味わい。苦味と軽いエグみがあります。それが心地よい。そして、焦がしたバターのような甘味がちょいちょい顔を出します。

総合すると、金柑のような柑橘と苦味と皮の感じに、軽いエグみ。そして+ αの焦がしバター。

タンニンというかスパイスも軽く感じ、言いようもないこの焦がしバター感があります。焦がしバターの甘みとちょっとナッツの樽っぽい雰囲気が個性的かな❓
結構冷やしているという前提ですが、口の中で果実味のキラキラ感を感じます。

不思議なオレンジワインだなーー。

甘味がちょっと舌に残る（残糖感？）ので、甘味の味付けがあるアテに合いそうです。甘みは蜜でというより、氷砂糖系の甘さと感じました。

Frog’s 気に入り度　

Frog’s 気に入り度　3.6Frog🐸
※個人的には、今、甘さをオレンジワインに求めていない。。。という前提での評価です。