徒然葡萄〜ワンモアグラスがとまらない〜はすみふぁーむさんのオンラインワイナリーツアーに参加してみた❣️の巻

銀座NAGANOさん✖︎ビックカメラさん主催のオンラインワイナリツアーがあることを知り、参加してみました❣️
今回は、長野県・東御市にある「はすみふぁーむ」さんのツアーです❣️
最近は、オンラインワイナリーツアーとか、オンライン試飲会とかかなり盛んになってきていますが、今回、Frog🐸は初のオンラインイベント参加です。ワクワク😃
3月13日（土）の1730〜1845という時間帯。夕暮れ時にワインを飲むのは、サウダージな感じでわりと好きです🐸

オンラインワイナリーツアーへの参加方法🐸
「はすみふぁーむ」とは？
オンラインワイナリーツアーの様子
最後に

オンラインワイナリーツアーへの参加方法🐸

銀座NAGANOさん、もしくは、ビックカメラさんで「はすみふぁーむ」さんのワインを購入するだけ❗️というとても簡単な方法です。

ワインにはタグが付いており、URLでZOOM MTGを立ち上げ、こちらの裏面に記載されているミーティングIDとパスコードを使用し入室するだけです😃

Frog🐸は、前に飲んだことがあるナイアガラドライを購入しました。

「はすみふぁーむ」とは？

代表の蓮見氏は、米国で長らく暮らし米国大リーグの球団の職員もつとめたことがあるというユニークな経歴の持ち主のようです。今回のオンラインワイナリーツアーで新たに得た情報としては、「甲州が好き」「ガンダムが好き」ということでした🤣
また、グローバルを視野に入れていらっしゃるとのことで、エチケットに英文記載などもありますね。公式ホームページはこちら↓

Hasumi Farm & Winery

Hasumi Farm & Winery Hasumi Farm & Winery, はすみふぁーむ

場所は長野県東御市。RUE de VIN さんの真向かいにあり、以前に訪問したことがあります🐸
リアルな「はすみふぁーむ」ワイナリー訪問記はこちら↓。

★番外編／ワイナリー訪問記リュードヴァン&はすみふぁーむ

オンラインワイナリーツアーの様子

ファシリテーターは花岡純也さん、ゲストは「はすみふぁーむ」のゼネラルマネージャー・内山さん、同じく山口さんがサポートしてくださっています。現地からのOAです。

畑の様子を実況

夕焼けが綺麗だったので、ということで、標高730mの畑の実況からスタート❗️
が、残念なことに我々視聴者が見る頃には、ちょっとどんよりしちゃって灰色の空に。。。
でも、葡萄畑の風景を見られるだけで和みます😃

ワイナリーに戻って乾杯❗️＆投票

花岡さん＆内山さんは、ブラッククイーンで乾杯❗️視聴者もチャットでカンパーイ❗️❗️

ここで、
１．「はすみふぁーむ」さんを知っていたか？
２．今日は何を飲んでいるか？
の質問を投票形式にする予定だったようですが、電波の調子が悪くチャットで投票することに。

チャットでは「はすみふぁーむ」さんをご存知の方が多かったようですが、チャット参加した方が一部でしたので真実は闇の中ですね😅

飲んでいるワインは、結構みなさまバラバラだったようです。

圃場の映像では剪定の様子など

次に、圃場の映像が流れ、剪定の様子などが説明されました。
こちらの畑は主にピノ・ノワール、一部シャルドネ。圃場は全部で10箇所くらいとのこと。

醸造所の中を中継

コンパクトなワイナリーということで、所狭しとタンクや樽が並んでいます。

小さそうに見えるけれど、ステンレスは200リットルタンク、樽は225リットルということで１樽で300本分ありますね❗️

樽は、アメリカンオークとフレンチオークの2種類を使っており、基本、白はフレンチオーク、赤はアメリカンオーク。アメリカンの方が樽単体の香りが強くウイスキーのような雰囲気もあるとのこと。例えば、ブラッククイーンは、酸味が強すぎるので樽でまろやかに、そしてステンレスタンクで発酵させたものと混ぜているそうです。

そして、ポリエチレン製の樹脂製のタンクというものを初めて見ました❗️🐸こちらは酸素の透過率が樽に近く、熟成や発酵がステンレスとは違うそうです。ちなみに、発酵は全部樹脂製で行っているのだそうです。そして最大のメリットは軽いこと。

面白かったのは、毛布を巻いているステンレスタンクがあったのですが、こちらはシードル発酵のために、寒いので温度を上げるためとのこと。気温がマイナス10度を下回る時もあり発酵が止まってしまうのだそうです。