大阪／仲村ワイン工房 夢あすか 赤

大阪／仲村ワイン工房夢あすか赤
品種_カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー／NV／13%／2160円

深い赤紫色、ビロードのような滑らかさを感じます。上から見ると、赤味が強め。グラスに雫が残るような粘度があります。
野性味のある深い森のベリーの香りがかなり強烈に香り、それと同時にハーヴっぽい緑の香り、若干樽の香りも感じます。
口に含むとまずその口当たりの柔らかさに驚かされます。やわらか～、ふくよか～。果実味たっぷりの酸味のある森のベリーの味わい、苺ジャムのようなジュッとした凝縮感、ちょっと緑っぽいハーヴ、そして柔らかな樽を感じます。後味は、ちょっとブランデーのような熟成した果実や、黒糖から甘みを抜いたような深い苦味、甘草（リコリス）のニュアンスもあり、奥行きがあります。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのアッサンブラージュという品種やエチケットのイメージからはなかなか想像しがたい、個性的な味わいです。
お好みによりますが、厚みが薄めのブルゴーニュグラスで飲むこと、抜栓後１日は置くことがfrogのおすすめです。
Frog’s 気に入り度 4.0frog

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