勝沼／ダイヤモンド酒造 甲州樽発酵
品種_甲州／2013年／12.5%／2500円
やや黄金色がかったイエロー、透明感があります。
樽のはなやかな香りが拡がります。
口に含むとフレッシュな酸味をまず強く感じます。樽の栗っぽいニュアンスもあります。しばらく置くと、当たりがなめらかになり、ハチミツのような感じの味わいが出てきて、甘みを感じるようになります。このあたりで、余韻を楽しめる感じに変化します。だんだん美味しくなるので、時間をかけてゆっくり、冷やし過ぎずに飲むのがオススメです。
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