山形／酒井ワイナリー バーダップ 寒仕込みワイン
品種_赤湯産遅摘み甲州／2013年／10％／1647円
ほとんど透明なレモンイエロー色、ほんのりとした酸味を感じる柑橘系の香り。
色と香りの印象よりもしっかりとした味わい。優しく、時雨的な甘みが主体ですが、余韻に酸味を感じ、柑橘系の爽やかさがあります。ちょっと氷砂糖のような甘みが日本酒っぽい印象もあります。寒い冬を越してきた甘みですね。種類としてはやや甘口ですが、意外にも、本日の肴、金目鯛干物の焼き（いささか塩が濃いめ）に合いました。
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