⭐︎ちょっと贅沢/北海道/ドメーヌアツシスズキ Acchi Blanc Cuvee 2018
1年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが400種を超えました。
今回は、北海道の「ドメーヌアツシスズキ Acchi Blanc Cuvee 2018」について飲んでみた感想をお伝えしたいと思います。
このワインは、しばらくセラーに眠らせていたのですが、とある試飲会で最新のアッチブランを飲む機会があり、そろそろ飲んでみようかな❓と思った次第です。
商品スペック
県 | 北海道 |
ワイナリー | ドメーヌ アツシスズキ |
ワイン名 | Acchi Blanc Cuvee 2018 |
品種 | ケルナー100% |
ALC度数 | 12% |
収穫年 | 2018年 |
価格 | 3850円(税込) |
※よくよく見ると、容量が770mlでした❗️なんだかちょっとお得な感じでうれしいです💚
ワイナリーコメント
このキュヴェは発酵の途中でスタックしてしまった樽が何樽かあった為(しかも全て新樽…)、アッチブランにはブレンドせず、より酒質を安定させるために18ヶ月間そのまま樽で熟成させました。
ケルナー100%です。しかし、今はケルナーらしい香りは控えめで樽香がちょっと強めですが樽負けはしていません。ボリュームもあり長い熟成期間から来る蜜っぽさ。ひと味違うアッチブランという感じです。残糖があるため王冠で栓してありますが酸もあるためそこまで甘さは気になりません。
Frog🐸が「ドメーヌアツシスズキ Acchi Blanc Cuvee 2018」を飲んでみた❗️
見た目
色合いは、かなり薄く透明感が高い(100%とも言えます)ながら、ぱっと見の印象としてピンクオレンジの印象。オレンジメインで少しピンクがかった感じ。オレンジといっても山吹色っぽい感じにも見えます。
香り
香りは、まずアルコール臭を感じ、その後樽香を感じます。キャラメルのような樽香に混じって、少し甘い白い花のような香りがします。
味わい
味わうと、ちょっと甘味がありつつ、一方で果実の凝縮感を感じます。
樽も結構強めなのですが、樽のキャラメルっぽい感じに果実味も負けていなく、ジューシーで凛とした感じがあります。ちょっと蜜っぽいものも感じます。
そもそもは、白黄色の皮を持つ柑橘のような味わい=レモンやグレープフルーツ、文旦のイメージですが、結構甘みがあるので蜜を感じ、そして、樽をしっかりと感じます。
後味にタンニンと軽い苦味を感じ、ほんの微かですが、えぐみのようなものも感じます。
樽のキャラメルと白い柑橘と蜜が混じると、トータルとしては桃とかメロンっぽい感じもします。また、えぐみはエルダーフラワーっぽい感じです。
味のパワーとしてはパンチがあり、柑橘の果実味が強いので、キラキラ・ジューシー感は想像以上に感じられます。口あたりは微かにプチプチ感があって舌が心地よいです。また、クリーンで、やはり北海道というか北の品種のイメージです。
また、口蓋の奥の方で果実味を感じるのですが、ウイスキーっぽい感じもありますね。
開いてくると、結構青リンゴの感じが出てきます。果実味と酸味が途中でぐいっと広がっていき、最初は樽香と苦味がせめぎあっていたところを、飲むに従ってその果実味と蜜、酸味の部分がグアッと拡がっていってる感じがします。
ものすごくざっくりまとめると、全体的には、青リンゴの味がするオレンジワイン、プラス(樽の)ウイスキー感かなー❓
美味しいです🐸❤️
抜栓してから、少し置いた方が青リンゴ感が出てきて良いかも、です。
”寒じめほうれん草と油揚げのおひたし”にも負けない感じだったですが、”豚バラとナスの煮物”との相性はとっても良かったです。豚バラの煮物の甘辛い感じにも全く負けず、返って果実味を感じるようになりました。
Frog’s 気に入り度
Frog’s 気に入り度 3.7Frog🐸🐸
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