北海道／ドメーヌ・ユイ TZ ペティアンロゼ デコントラクティフ2020
１年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが400種を超えました。
今回は、北海道・余市の「ドメーヌ・ユイ TZ ペティアンロゼ デコントラクティフ2020」について飲んでみた感想をお伝えしたいと思います。
4種のワインをブレンドしたロゼスパークリングです❗️
商品スペック
| 県 | 北海道・余市 |
| ワイナリー | ドメーヌ・ユイ |
| ワイン名 | TZ ロゼスパークリング デコンスタクティフ 2020 |
| 品種 | キャンベルアーリー99.7％、デラウェア0.3％ |
| ALC度数 | 8.5％ |
| 収穫年 | 2020年 |
| 価格 | 1760円（税込） |
ワイナリーコメント
キャンベルアーリーを主体にブレンドしたベースキュベを瓶内二次発酵させたペティヤンです。一部樽熟成のワインがブレンドされることでしっかりとコクのある味わいに仕上がっています。瓶内二次発酵も野生酵母で行われることでやわらかい泡を楽しめるペティヤンです。
【デコンストラクティフ：脱構築的な】4種の実験的なワインをブレンドしたロゼスパークリング。DOMEINE YUIの正規ラインとは異なり、より大らかで野性的なスタイルです。
※ブドウや発酵由来のオリが含まれます。
抜栓時に吹きこぼれぬよう、オリを沈め、よく冷やしてからお楽しみください。
Frog🐸が「ドメーヌ・ユイ TZ ペティアンロゼ デコントラクティフ2020」を飲んでみた❗️
見た目
色合いは、ぱっと見かわいらしいキュートでキャンディー❣️といったイメージのピンクパープル。薄めのライトなピンクパープルに、少しオレンジがかった印象があります。色の濃度はあまり濃くなくライトな感じで、透明度は泡もあるので50%位ですが、グラスをかざすと光が向こうから見えるような、そんな薄い色合いです。
香り
香りは、若々しいぶどうで、茎のような若い緑の印象があります。マスカット、そして少し酸味のたったブルーベリーやラズベリーのようなベリーの香りもします。
若い緑の香りは、ある意味レモングラス等のハーブっぽい感じもあります。ふんわりと、甘い香りも微かにします。
味わい
味わいは、微発泡の泡の感じが心地よく、舌と喉にアタックし、まずとても心地よいです。
かなりドライで、香りの時に感じたような甘さはほぼ感じません。ラズベリー、ブルーベリーの感じがありますが、果実味は凝縮していないので、ほんとにスルっと通り過ぎるような感じです。
そして、後半の方で返りにちょっとした苦味を感じ、アセロラ感があります。
全体の印象としては辛口ドライなのですが、ほんのかすかにベリーの甘みが感じられます。ほんのほんのちょっとだけ、キャンディーな感じですね。
余韻はほぼ残らず、すっきりと奥に消えていきます。
ドライで酸味が強いので、洗い流す形のお食事とあいそうです。
本日は、“豚バラと茄子の旨煮”とは合いましたが、“春菊と柿の胡麻汚し”には春菊の苦味が強すぎて、この酸味とあいませんでした。柿と合わせられるかなぁ、と思ったんですけどちょっと違いましたね。
脂多めのお魚のお刺身とか、脂をぱっと流すのでよいかもしれません。
Frog’s 気に入り度
Frog’s 気に入り度 3.8Frog🐸🐸
残暑にちょうどよい泡の感じです❗️
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