勝沼／四恩醸造 夏の陽4023
品種_シャルドネ／2011年、2012年のアッサンブラージュ／11%／2300円
レモンイエローでやや黄金がかっています。泡が消えるとうっすらと緑のニュアンスがあります。
レモン系の柑橘の味わい、若草のようなハーブっぽいイメージもあります。2013年より、若葉というかハーブのニュアンスが強い感じです。後味がスッキリ、ちょっとだけ苦味があり、それがよい感じです。お酢の使った料理とのハーモニーが抜群です。
しっかり冷やした方が美味しい感じがしました。
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