勝沼／三養醸造 猫甲州
品種_甲州／2015年／12%／2000円
色合いは薄めのレモンイエロー。それほど濃さは感じられませんが、普通の三養醸造の甲州よりはやや黄色味が濃いめです。ほんの少しグリーンの印象もあります。
上からのぞくと透明度はかなり高く、表面はクリーンな印象。
少しだけ凝縮した柑橘の香りと軽く木のような樽の香りがします。名前の通り樽の感じが少し麝香っぽい感じもいたします。
柑橘の酸味とちょっとした苦味を感じ、また樽の木の感じがやや強めではありますが、バランスはまずまずでしょうか。甘みはあまりありません。樽の余韻が比較的長めに続きます。frog的にはもう少しだけ樽かけが弱いといいかなという感想です。
2杯目になって、俄然酸味が強くなり、樽の強さが気にならなくなりました。味わいもレモンなイメージに。相変わらず、甘みはほとんど感じませんが、いい感じです。
3杯目には、角が取れて丸い口あたりに。樽はまた少し感じますが、苦味がやや強くなり、とてもバランスが良く、この杯が一番美味しくなりました。
ズッキーニとクルミのサラダをアテに、Good！
Frog’s 気に入り度 3.8frog
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