北海道／TAKIZAWA WINARY ナイアガラ 野生酵母仕込
品種_ナイアガラ／2014年／9.5%／2205円
美しいレモンイエロー、細かな泡が下方からかなり激しく上がってきております。
ライムのような青緑の柑橘と青臭いハーブの香りがツンと下から上がってきます。
香りどおりのレモンとライムとハーブのストレートな味わいです。ヒトミワイナリーさんのクマゲラととても似ていますが、クマゲラよりも酸がちょっと強く、ややレモンっぽいニュアンスがあります。
野生酵母だけに、泡にプチプチと力強さを感じます。飲んでいる途中、酵母の勢いで栓が何度か飛びました。酵母が生きてます。
夏にキンと冷やして飲みたいスパークリングです。
Frog’s 気に入り度 4.0Frog
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