北海道／ドメーヌ・ユイ T3+5 ルージュ ヴァンドソワフ2020

北海道／ドメーヌ・ユイ T3+5 ルージュ ヴァンドソワフ2020

１年300日以上は日本ワインを飲んでいるFrog🐸です。
「ただ飲む人」ですが、日本ワインが好きすぎて❤️、ほぼ毎日のように飲んでいる日本ワインのレビューが400種を超えました。
今回は、北海道・余市の「ドメーヌ・ユイ T3+5 ルージュ ヴァンドソワフ 2020」について飲んでみた感想をお伝えしたいと思います。
キャンベル・アーリー100%の軽快なヴァンドソワフ赤です。

商品スペック

ワイナリーコメント

若木のT3区画、古木の T5 区画使で収穫したキャンベルアーリーを野生酵母で発酵させ、タンクと新樽で半分ずつ熟成させました。落ち着いた香りとなめらかな口当たりのやさしい赤ワインです。少し冷やしてからお楽しみください。

酒販店コメント

自社畑のキャンベルアーリーを使った赤ワインです。
2割だけ除梗したぶどうをベースにMC(マセラシオンカルボニック)で発酵させることで、やわらかい口当たりに旨みを感じる味わいです。
甘い香りになりがちなキャンベルアーリーのベリー系の香りが、ほどよく感じられるバランスの良さもあります。

Frog🐸が「ドメーヌ・ユイ T3+5 ルージュ ヴァンドソワフ2020」を飲んでみた❗️

見た目

色合いは、ほんとに何とも言えずキレイな、ピンクと深紅の間の、しかもあまり可愛すぎない、大人の雰囲気をまとった透明なルビー色。透明度100%と言う透け感です。そして、どことなく冷涼感があります。ほんの少しだけピンクやオレンジっぽい雰囲気も見え隠れします。

香り

“葡萄（100％ジュース）だね！”と言う感じの香り。鼻腔にほんの少しダイレクトにくる、ラズベリーのような果実味、甘みと酸味を兼ね備えた香りですが、甘みが結構深いです。

味わい

基本的にちゃんと冷やして飲みたいタイプのワインです。
ひんやりとした中、香りどおりのキャンベルアーリーっぽい味わい。
しかし、香りで感じた甘みはほぼありません。ブルーベリーやラズベリーのベリーの果実味、酸味に、少しタンニンを感じる乾いた雰囲気もあります。最後の方に、舌先に軽く苦味もやってきます。
全体的には、酸っぱさが強めなので、アセロラのようにも感じます。また、かすかな微発泡感があって、それが喉に爽やかな冷涼感を感じさせます。

”牛肉100%のハンバーグ・醤油風味とアイコトマト”と合わせてみました。炒めたアイコトマトの酸味とバッチリあいますね❤️

2日目は、”牛肉とズッキーニの中華風”と。こんなライトな牛肉料理にもぴったりです❣️

Frog’s 気に入り度　

Frog’s 気に入り度　3.8Frog🐸🐸　※お値段的には🐸🐸🐸

アセロラのような酸っぱいベリーの果実感が、やみつきになりそうな美味しさです🐸
いろんなお料理とも合わせやすそう❣️