勝沼／四恩醸造／ローズ（白）
品種_デラウェア／2015年／12%／1404円
薄いレモンイエローで少し白濁が見られます。ほんの少しだけほんのりとオレンジがかった様相があります。
割と華やかな柑橘系の香り。グレープフルーツとちょっと蜂蜜、そして、花梨のような白い花の香りがします。微かに桃のようなトロピカルな雰囲気も感じられます。
口当たりはちょっとだけ粘度があります。甘味と柑橘の酸味を感じますが、若干甘みが強め。ですが、甘ったるいと言う感じではありません。果物の熟れた完熟感と蜂蜜のような甘さ、ミルク感、そして最後にほんの少し苦味を感じます。全体的にはちょっと蜂蜜などに付けて甘くした黄色い柑橘類の皮を発酵させたような味わい。苦さが最後に清涼感を感じさせ、喉ごしは割と凛としてます。微発泡とも言えないくらいの僅かなプチプチ感が心地よいです。やはり日本酒っぽいですが。
金柑と水菜のサラダとの相性はなかなかでした。
Frog’s 気に入り度 4.0frog
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