長野／あずみアップル ソービニヨンブラン 青木原
品種_ソービニヨンブラン／2009年／12%／2160円
黄金色に光る、まるでシャルドネのような色合い、香りはハーブや青臭い感じが拡がります。透明度はかなり高いです。
味わいはハーブが凝縮した感じで少し蜂蜜のようなニュアンス。ハーブを超えて、藁のようなイメージでもあります。全体的に濃度が濃く、まったり感があります。
後味に酸味と甘み。ピーマンのような苦味も感じます。
ソービニヨンブランが熟成するとこういう感じになるのでしょうか？初めて体験するソービニヨンブランです。3日目が一番美味しかったです。冷やし過ぎない方がよいかも。
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