長野／本坊酒造 信州マルス蒸留所 信州駒ケ原 ヤマソービニオン
品種_ヤマソービニオン／2012年／12%／1800円
濃い赤紫色、紫の色調が強く暖色のイメージ。ワイルドなベリーの香りが拡がります。
酸味とスグリのような果実味の凝縮感がともに強くかなり個性的な味わい。余韻は甘苦く、苦味が長く続きます。と同時に、お酢のような酸味も強く、エグミもあります。料理は選ぶかもしれません。ワインが主体になりますので、最後のワインとして、チーズとともに味わうのがよいかもしれません。
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