スペアリブと新ジャガのポットロースト（ちょっと食べかけですが…）
勝沼／機山洋酒工業 キザンメルロー
品種_メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、プチヴェルドー15%／2011年／11.5%／2300円
きれいな赤紫色で、赤味がやや強いです。
樽の香りでしょうか？バニラやキャラメルのような甘い香りがしてリッチなアロマを感じます。
一瞬、クランベリーのような果実味ある酸味を感じますが、その後渋み、苦味などが拡がります。かなり複雑味があり、余韻が楽しめます。ビター感がよろしく、ヨーロッパ的、飲んでいくうちにスパイシーさをより感じるようになります。この日のお料理は、スペアリブと新ジャガのポットローストでしたが、絶妙のマリアージュでした。
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